Weingut Opitz – Pinot Noir Mothers Vineyard 2022

Pinot Noir is een druif voor iedereen, van sneakerjagers tot pakjesdragers. Toch draait het bij Pinot Noir vaak om afkomst. Er zijn drie stijlen die traditioneel de knikkers verdelen: het sjieke Bourgogne, het avontuurlijke Oregon en de hippe Spätburgunder uit Zuid-Duitsland. Als het aan Michael Opitz ligt, hoort daar nu een vierde bij: het Oostenrijkse Burgenland. Dit is geen klassieker met franjes, maar cutting-edge. Slank, verfijnd en smaakvol. Een eervolle vermelding gaat naar de moeder van de wijnmaker, die ooit de stokken plantte op de berghellingen met een kalkrijke bodem. Nu, tientallen jaren later, worden de oude wijnranken geoogst. De wijn is rokerig door lange houtrijping op speciaal uit Bourgogne afkomstige, op maat gemaakte vaten. Het resultaat? Een elegante Pinot-stijl, met veel aroma’s van rood fruit en lekker kruidig in de afdronk. Als dit de huidige status is van Oostenrijkse Pinot Noir, dan is het niet de vraag óf ze meedoen, maar hoever ze al voorlopen.