Andreas Ziniel – Zini rosé 2025

Veel vrienden van Andreas Ziniel komen, net als hij, uit wijnboerfamilies. En ergens onderweg zijn velen van hen hun interesse in rosé verloren. De aandacht ging naar grote rode wijnen, spannende natuurwijnen, houtrijping of terroir. Rosé bleef vaak een beetje tussen wal en schip hangen. Maar niet bij Andreas. Dit is een wijnboer die zijn eigen stijl heeft uitgevonden: Zini. Voor Europese begrippen een ongebruikelijke wijn, gemaakt van zowel witte als blauwe druiven die samen worden vergist. En precies dat maakt het daarom juist zo waanzinnig uniek. Zijn rosé heeft raakvlakken met rode wijn en witte wijn met een randje cider, allemaal in een biodynamisch jasje. Fris en fruitig met smaken van frambozen, de verslavende bitters van bloedsinaasappel en het krokante van granny smith. Het is zo bijzonder en tegelijkertijd zo goed dat het moeilijk is om je vinger erop te leggen wat je precies proeft. En dat is precies waarom we zo gek zijn op wijn: Zini laat ons iets ontdekken waarvan we niet eens wisten dat het bestond.