Pia Strehn – Seerosé 2024

PIA STREHN – SEEROSE 2024

SMAAKPROFIEL – Neem voor het openen even de tijd om, zoals Remco Campert dat zo mooi schreef, te genieten van het ttwinkelen, trinkelen en tblinkelen van de fles. Kijk naar de ziel van de fles: dat diepe kuiltje aan de onderzijde waar je duim precies in past tijdens het uitschenken. Het schittert als geen ander. Een moment waarop je weet: deze wijn staat al met 1-0 voor. En dat is pas het begin. Cabernet Sauvignon en Syrah, die we vooral kennen van stevige rode wijnen, blijken verrassend geschikt voor het maken van Oostenrijkse rosé. Na een korte schilweking en een snelle persing krijgt de wijn zijn elegante, lichte kleur. Een deel rijpt op eikenhout, wat zorgt voor extra diepte. Het resultaat is supersmakelijk: frisse aroma’s van rijpe perzik. framboos en jasmijn worden afgewisseld met romige, vollere smaken van de houtrijping. 

ACHTERGROND – Sommige wijnmakers blinken uit in het maken van witte wijn. Anderen wijden hun carrière aan het perfectioneren van rood. Voor velen is rosé niet meer dan een verplicht nummer in het aanbod; iets dat erbij hoort. Maar bij Pia Strehn staat rosé op nummer 1. Deze wijnmaakster uit Burgenland staat bekend als dé rosé-koningin van Oostenrijk. Ze maakt rosé in alle kleuren, stijlen en geuren: fris en strak, fruitig en zacht, met bubbels of houtgerijpt zoals deze Seerose. Waar anderen rosé behandelen als bijzaak, benadert Pia het als haar levenswerk. Elk detail telt. In rosé van Strehn is er dan ook helemaal niets doorsnee. 

ZALLM MET CONFETTISAUS UIT DE KEUKEN VAN CULY.NL

‘Nog een rosé in de wijnbox? Ja! Wel als ie van Pia komt. We hebben menig ‘ik drink geen rosé’-man zien bezwijken bij haar wijn (en later terug zien komen voor meer).’