La famille K – Beaujolais Blanc La Père 2022

Bij deze Chardonnay van Famille K valt op hoe ontzettend goed de wijnboer in zijn houtgebruik zit. De houtaroma’s zijn mild, maar precies plezierig aanwezig en met aroma’s van vanille en geroosterde hazelnoot volledig binnen de lijntjes ingekleurd. Het gaat hier niet alleen om rijping, maar de hele fermentatie heeft plaatsgevonden in houten vaten. Het is daardoor zo geweldig goed geïntegreerd met de aroma’s van steenfruit, bloesem en verfijnde zuren, dat het eigenlijk onmisbaar is geworden. Chardonnay is een druif waarbij extra aandacht van een wijnboer in de wijngaard dubbel en dwars wordt terugbetaald in de kwaliteit van de wijn. Die extra moeite is bij Famille K in de Beaujolais eerder regel dan uitzondering. Zo worden de druiven altijd met de hand geplukt en worden hele trossen tegelijk geperst. Deze witte Beaujolais begeeft zich op een andere hoogte op de toonladder dan al zijn soortgenoten.