Cantina Tre Pile – Barbera d’Alba 2022

Als je weleens in Italië bent geweest is de kans groot dat je ook hebt gesnoept van de amarenakersen: zure kersen in suikersiroop. De ongelooflijk behaaglijke geur en smaak van die kersen is precies waar Barbera om bekend staat. Precies die zachtheid, gecombineerd met weinig tannines en frisse zuren resulteert in een sappigheid die je alleen in Piëmonte kunt vinden. Maar er is nog veel meer wat Barbera te bieden heeft. Alle facetten van fruitaroma’s komen voorbij: rood, blauw en zwart, van jong, rijp tot aan gestoofd. De oude wijnmakers in Piemonte zweren bij het gebruik van oude grote houten wijnvaten die ‘botti’ heten. De jongere generatie, zoals Cantina Tre Pile, gebruiken het liefst kleine barriques gemaakt van eikenhout die in deze Barbera ook nog eens zorgen voor aroma’s van mokka, chocolade en zoethout.