Weingut Rosner – Langenlois Riesling 2024

Er valt werkelijk niets in te brengen tegen de gouden combinatie die Riesling zo onweerstaanbaar maakt: weelderig fruit en messcherpe zuren die je tong laten tintelen. Die zuren vormen op de achtergrond de basis van elke Riesling, zeker in het koele Oostenrijkse klimaat waar de druiven rustig kunnen rijpen en laag voor laag aan complexiteit winnen. De zuren van Riesling doen het meest denken aan fierljeppen: een rechte, verticale lijn die dwars door de wijn snijdt, terwijl daar omheen allerlei smaken zijn opgehangen door druif en maker. Gedurende die paar seconden dat je van een slok wijn geniet, is het de taak deze smaken één voor één te plukken. Eerst het laaghangende fruit: citrus in tinten van geel en groen, gevolgd door steenfruit en appels en peren. Hoger in de boom wordt het complexer en minder grijpbaar. Mineraliteit, gras, een hint mango en zelfs een zweem honing duiken op en verdwijnen weer. Precies die gelaagdheid maakt Riesling zo’n geliefd avontuur.