Familia Conesa – La Sabina Tempranillo 2023

Op het menu van de moderne wijnmakers pronken steeds vaker bestsellers zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay. Veel inheemse druivenrassen maken zelfs plaats voor deze internationale hardlopers. Maar niet in Spanje. Zij weten al duizenden jaren wat voor moois ze in huis hebben: Tempranillo. Een druif die garant staat voor Spaans temperament. De Tempranillo van La Sabina van Familia Conesa groeit op een uitzonderlijke hoogte van 1100 meter, op Pago Guijoso, een van de meest bijzondere wijngaarden van Spanje. Het domein draagt de zeldzame status van Vino de Pago, de hoogste herkomstaanduiding van het land. Dat proef je terug in een ontroerend traag ballet van rijp rood fruit, specerijen, kruidigheid en houtrijping die elkaar voorbeeldig afwisselen. Hebben binnenlandse wijnen uit Spanje nog wel eens de neiging flink door te slaan tot een jambek met een alcoholpercentage van heb ik jou daar, houden de hooggelegen wijngaarden van Guijoso deze Tempranillo perfect binnen de lijntjes met een hele verfijnde mineraliteit.