Weixelbaum – Roter Veltliner reserve 2023

Weixelbaum beschikt over slechts 22 hectare aan wijngaarden, en volgens goed Oostenrijks gebruik ligt de focus voornamelijk op het maken van witte wijn. Een deel van die percelen springt meteen in het oog: terrassen op een opvallend steile helling. Zo bijzonder dat deze wijngaard zelfs een eigen naam kreeg: Gautscher. De bodem is een mozaïek van prehistorische zeebodem: rode kalkrijke ijzersteen, verweerde rotsen en fossielen. Een unieke cocktail van mineralen die de perfecte basis vormt voor energieke, aromatische wijnen. En nee, geen Grüner Veltliner, hier staat juist Roter Veltliner centraal. Een ouder en vooral zeldzaam druivenras dat laat rijpt en van nature zorgt voor geconcentreerde, romige wijnen waarin de frisheid en mineraliteit altijd overeind blijven. De Wahre Werte-lijn van Weixelbaum gaat nóg een stap verder: de wijnen rijpen 20 maanden in grote houten vaten van 1500 liter. Het resultaat is een krachtige combinatie van zinderende mineraliteit, het koele klimaat, rijp tropisch fruit vol mango en ananas, en als sluitstuk subtiele houttonen. Een waar spektakelstuk.