Domaine de Piéblanc – Bourdon 2024

Wie Côtes-du-Rhône zegt, verwacht Grenache, zon en spierballen. Wijnmaker Matthieu Ponson van Piéblanc gooit het met Bourdon over een andere boeg. Zijn wijngaarden liggen bij Violès, op amper drie kilometer van Gigondas. Ze omschrijven het klimaat zelf als ‘un vent d’une folie pure et un soleil insolent’: krankzinnige wind en brutale zon. Dat vat de boel aardig samen. De zon zorgt voor rijpheid, terwijl de onophoudelijke Mistral verkoeling brengt en helpt de frisheid in de druiven te bewaren. Bourdon is vervolgens ook nog eens geen klassieke Grenache-blend, maar 99% Syrah. Geen hout ook: Ponson laat de wijn zes maanden op RVS en houdt zo alle aandacht bij fruit en frisheid. En fruitaroma’s zijn zeker wat je krijgt: kers, cassis en bramen, met peper, iets van leer en een klein randje kinderboerderij. Bourdon is totale fruitigheid, een voor de prijs ronduit decadente intensiteit en vooral verrukkelijke frisheid.