Herdade do Freixo – Freixo Terroir 2021

Freixo Terroir is de trots van Herdade do Freixo uit het zuidelijk gelegen Alentejo in Portugal. Dit is veruit de warmste grote wijnregio van Portugal. Zomers van 35 tot 40°C zijn normaal, met extreem droge omstandigheden. De hitte zorgt doorgaans voor volle, zware wijnen met hoge alcoholpercentages. En juist daarin verrast de Freixo Terroir van Herdade do Freixo. Gemaakt van Alicante Bouschet in pure vorm, Touriga Nacional gerijpt op Amerikaans eikenhout en Cabernet Sauvignon op Frans eikenhout. Samen vormen zij de basis voor een keur aan geuren en smaken. Rijpe rode kersen, de fluweelzachte smaken van pruim, aardbeien die balanceren op een lijntje van marmelade, geroosterde noten, vanille en een opvallend rokerig randje van een sigarenkistje. De combinatie van deze drie druiven is bijna obsceen comfortabel. Smooth op de best mogelijke manier, en tegelijkertijd onverwacht verfrissend, fruitig en lichtvoetig.