Weingut Krebs – Spätburgunder 2023

WEEINGUT KREBS – SPÄTBURGUNDEER 2023

SMAAKPROFIEL – We durven de uitspraak wel aan dat Weingut Krebs één van de beste (bij het grote publiek nog onbekende) Spätburgunders van Duitsland weet te maken. Laat je niet voor de gek houden door de lichte kleur, afkomstig van die kleine druif met z’n dunne schil. Pinot Noir uit Duitsland (Spätburgunder) is een garantie voor een aardige kleurenwaaier aan aroma’s. Rokerig van de houtijping, rijpe kersen met een goede dot bosfruit en aardse tonen in de verte. En dan zo ongelooflijk verfijnd in de smaak. Veel smaak, maar subtiel en vooral ook heel lang nagalmend op de zuren zoals alleen aalbessen en frambozen dat kunnen in de zomer. Chique genoeg voor gezelschap in propere jurken vol brave woorden, speels genoeg voor op een picknickkleedje in het park. Pinot Noir is voor iedereen! 

ACHTERGROND – Bij Krebs in Freinsheim maken ze maar liefst vijf verschillende Spätburgunders. Sommige komen van één specifieke wijngaard, andere van oude stokken op een specifieke bodem. Dat zijn vaak de echte bewaarwijnen die jaren mogen rijpen en met de tijd steeds meer laten zien. Maar niet elke wijn hoeft te wachten op een speciale gelegenheid. Voor deze Spätburgunder worden de druiven van hun verschillende wijngaarden samengebracht tot één wijn die nu gedronken kan worden, De frisheid van de ene plek, de diepgang van de andere. Kortom, het beste van Freinsheim in een fles. 

PORTOBELLO STEAKS MET AVOCADO CHIMICHURRI UIT DE KEUKEN VAN CULY.NL