Peth Wetz – Pinot Noir Unfiltered 2024

De slechtste én de beste wijnen ter wereld  worden gemaakt van Pinot Noir. Toch zijn er drie stijlen die er met kop en schouders bovenuit steken. Allereerst natuurlijk de klassieke stijl uit de Franse Bourgogne, waar alles draait om finesse, frisheid en complexiteit. Later probeerde de Nieuwe Wereld een graantje mee te pikken van dat succes met volle, donkere en meer fruitgedreven wijnen. En ondertussen ontpopte Duitsland zich in de luwte tot specialist van frisse, kruidige Spätburgunders met pit. En als de Duitsers één wijn naar voren zouden mogen schuiven die die stijl perfect vertegenwoordigt, dan zou dat zonder twijfel de Pinot Noir Unfiltered van Peth Wetz zijn. Om te beginnen de geur: die is fantastisch. Het fruit is knalrood van de kersen en bessen. Maar het is die combinatie van de pittigee, aardse en subtiele houttonen die doeltreffend doen watertanden en zo typerend zijn voor Duitse Pinot Noir. De aroma’s werken samen als viool, altviool en cello: duidelijk verwant, maar verschillend en elkaar versterkend in smaak, geur en diepte. Pinot Noir Unfiltered heeft een licht body, met fijne zuren die langzaam in elkaar schuiven, terwijl de kruidigheid de wijn een spannende beet geeft die je bijblijft.