La Chouette Du Chai – Autoportrait 2024

Het is mei en dan doen wij Nederlanders in principe waar we het beste in zijn: borrelen. We vertroetelen onszelf met plankjes vol met nieuwe Tiktok hypes, kleurrijke bladerdeegcreaties en gouwe ouwe ‘worst met kaas’ combinaties. Als er kampioenschappen borrelen zouden bestaan, won Nederland waarschijnlijk vaker dan met korfbal. Zo openminded als we zijn met borrelen, zo conservatief zijn we met de bijpassende wijnen. Veel verder dan een fris wit wijntje of een veilig biertje komen we doorgaans niet. Dit gaat de ommekeer worden: Autoportrait van La Chouette du Chai is je nieuwe borrelwijn. Met zoveel verschillende smaken (zie alleen al de nacho’s van hiernaast) wil je juist geen wijn die overheerst, maar die een beetje meebeweegt. Wij zijn dol op dit soort doordrinkbare rode wijnen, want er is zoveel plezier aan te beleven! Het is fris, smaakvol en zit boordevol met expressieve aroma’s van cassis, frambozen en aardbeien. Springerig als een Beaujolais, maar dan zonder de heftige zuren. Donker als een krachtpatser uit de Languedoc, maar dan zonder al teveel tannines. Dit is alles daar tussenin en nog veel meer