Pago Casa Gran – Malvasia 2019

Malvasia is dé vrolijke verrassing uit Valencia. De druif is vrijwel onbekend bij het grote publiek. Dit komt omdat de druif vanwege zijn frisse en aromatische karakter vaak tweede viool speelt in bijvoorbeeld witte wijnen uit Rioja of Toscane. In het biologische wijnhuis Pago Casa Gran zetten ze de druif solo op een podium en maken ze er wijnen van die ideaal zijn voor de drinker van nu: net even wat anders en op een frisfruitige manier. Malvasia behoort tot de aromatische druivenrassen, verwacht dan ook een goed glas vol bloemige, citrus- en tropisch fruitaroma’s. Van nature bezitten de Malvasiawijnen een nootachtige karakter en zijn vrij rijp van smaak, waardoor houtrijping niet nodig is. Een typische goedweerdruif. Omhels die rare Spanjaard – en de lentezon – met beide handen.

10,00

malvasia

valencia

bloemig

Body: medium

Alcohol: 13,0 %

Zuur: medium

tannine: GEEN

Upload Image...

PAGO CASA GRAN – MALVASIA 2019

SMAAKPROFIEL – Malvasia is dé vrolijke verrassing uit Valencia. De druif is vrijwel onbekend bij het grote publiek. Dit komt omdat de druif vanwege zijn frisse en aromatische karakter vaak tweede viool speelt in bijvoorbeeld witte wijnen uit Rioja of Toscane. In het biologische wijnhuis Pago Casa Gran zetten ze de druif solo op een podium en maken ze er wijnen van die ideaal zijn voor de drinker van nu: net even wat anders en op een frisfruitige manier. Malvasia behoort tot de aromatische druivenrassen, verwacht dan ook een goed glas vol bloemige, citrus- en tropisch fruitaroma’s. Van nature bezitten de Malvasiawijnen een nootachtige karakter en zijn vrij rijp van smaak, waardoor houtrijping niet nodig is. Een typische goedweerdruif. Omhels die rare Spanjaard – en de lentezon – met beide handen.

ACHTERGROND – De wijngaarden van Paga Casa Gran liggen in de Alcussesvallei, in de schaduw van de stad Valencia. Een ware groene vallei die niet onderdoet voor die van Platvoet en z’n vriendjes. Het was oma Manuela die in de jaren 60 het wijnhuis nieuw leven inblies. Zo’n gekke oma die iedereen wel zou willen hebben:  met een liefde voor bloemen en aparte druiven. De wijngaarden zijn daarom ook bedolven onder een enorme kleurrijke bloemenzee. Achteraf gezien was ze een pionier, aangezien elke wijnboer tegenwoordig bloemen in de wijngaard laat groeien. Bloemen zijn namelijk kwetsbaarder dan druiven, dus als de bloemen bederven zullen de druiven wellicht volgen. Een natuurlijk alarmsysteem voor wijnboeren!

SERVEREN – Met Malvasia kun je veel kanten op. Lekker zo, in de lentezon, of tijdens het eten. Haal de wijn in ieder geval een kwartier voor het uitschenken uit de koelkast. De wijn kan wijnsteen bevatten dus het laatste glas voorzichtig uitschenken.

PISSALDIÈRE UIT DE KEUKEN VAN CULY.NL

Het klinkt misschien niet heel sexy, toch is de kans groot dat je spontaan in zwijm valt als je Pissaladière op je bord krijgt. De magie zit ‘m in de zoute ansjovis die contrasteert met het zoete van de gekarameliseerde uien.

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pago Casa Gran – Malvasia 2019” te beoordelen