fbpx

Michael Opitz – Buddy talk 2017

Keep it cool! Er gaat niets boven een gekoelde rode wijn op een warme zomerdag. Buddytalk is een relatief lichte en frisse wijn, met wat minder tannine en een lager alcoholpercentage. En Oostenrijkse rode wijnen gemaakt van de druiven Zweigelt en Blaufränkish lenen zich uitstekend om even in de koelkast gezet te worden. Ondanks 10 maanden houtrijping op grote oude houten vaten dansen de aroma’s van rood fruit nog steeds fris uit je glas.

10,50

Zweigelt

Blaufränkisch

Roesler

Body: medium

Alcohol: 13 %

Zuur: medium

Tannine: laag

Lekker bij

MICHAEL OPITZ – BUDDY TALK

SMAAKPROFIEL – Keep it cool! Er gaat niets boven een gekoelde rode wijn op een warme zomerdag. Buddytalk is een relatief lichte en frisse wijn, met wat minder tannine en een lager alcoholpercentage. En Oostenrijkse rode wijnen gemaakt van de druiven Zweigelt en Blaufränkish lenen zich uitstekend om even in de koelkast gezet te worden. Ondanks 10 maanden houtrijping op grote oude houten vaten dansen de aroma’s van rood fruit nog steeds fris uit je glas.

ACHTERGROND – Oostenrijkers zijn ware tovenaars als het aankomt op druivenrassen. Hoewel nergens ter wereld de wetgeving rondom wijn zo streng is als in Oostenrijk – kent u het schandaal uit de jaren 80 nog met koelvriesvloeistof –  wordt er volop geëxperimenteerd met nieuwe druiven. Hoewel sommige druiven zijn veroordeeld tot slechts een nummer krijgen de echte pareltjes zoals Roesler een eigen naam. Roesler is een kruising van Zweigelt en zorgt voor net dat beetje extra … Let er wel op als je Oostenrijkse wijn drinkt dat de vlag altijd op de kurk of schroefdop staat. Dat is niet alleen een stukje aristocratie en nationalisme, maar dat betekent ook dat de wijn is goedgekeurd en voldoet aan alle strenge eisen.

SERVEREN – Koelen is een breed begrip in de wijnwereld. Driekwartier in de koelkast is ruim voldoende. Op het laatste moment tien minuten in de vriezer mag ook!

Spiraal ratatouille uit de keuken van Culy.nl

Deze spiraal ratatouille ziet er heerlijk uit en smaakt nog beter. Met schijfjes courgette, aubergine, pompoen en tomaat zet je een waar feestmaal op tafel.

.

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Michael Opitz – Buddy talk 2017” te beoordelen