fbpx

Julia Schittler – Chardonnay 2018

Met Chardonnay heb je de ene keer een oude zeur, de andere keer een hippe chick. De smaken lopen uiteen van strak en krijtig koel in de Franse Chablis, tot lekker ordinair tropisch uit Australië. Van zichzelf heeft Chardonnay een vrij neutrale smaak en is vooral afhankelijk van de omgeving en wijnboer. Neutraal is die van Julia Schittler allerminst. Wel fris, zelfs een beetje tropisch met een vleugje eikenhout. Allemansvriend uit Allemagne!

10,50

CHARDONNAY

DUITSLAND

HOUTRIJPING

Body: vol

Alcohol: 12 %

Zuur: LAAG

hout: MEDIUM

Lekker bij

JULIA SCHITTLER – CHARDONNAY 2018

SMAAKPROFIEL: Met Chardonnay heb je de ene keer een oude zeur, de andere keer een hippe chick. De smaken lopen uiteen van strak en krijtig koel in de Franse Chablis, tot lekker ordinair tropisch uit Australië. Van zichzelf heeft Chardonnay een vrij neutrale smaak en is vooral afhankelijk van de omgeving en wijnboer. Neutraal is die van Julia Schittler allerminst. Wel fris, zelfs een beetje tropisch met een vleugje eikenhout. Allemansvriend uit Allemagne!

ACHTERGROND: Dit is wijn voor klimaatdrammers: Chardonnay uit Duitsland. En nog mooi vol van smaak ook, dat was 20 jaar geleden nog utopie. De zomerse hittegolf van 2017 was in de wijnwereld de eerste serieuze waarschuwing van een verschuiving naar het noorden. Een stijging van het aantal zonuren in de noordelijk gelegen landen zorgt er voor dat ze serieus gaan meetellen. Wijn in België, Denemarken, Engeland en natuurlijk Nederland! Als je de eindejaarsbonus nog niet hebt uitgegeven, is dit hét moment om een stuk land in Nederland op de kop te tikken. Chardonnay is coming!

SERVEREN: Hoe kouder de fles, hoe frisser de wijn. Zet de wijn gerust een kwartier voor het uitschenken op tafel zodat de houtrijping ook meer naar boven komt.

GRAVAD LAX MET DILLE EN CITROEN UIT DE KEUKEN VAN CULY.NL

FOOD: Naast allemansvriend, is Chardonnay ook een alleskunner in de keuken. Je denkt misschien niet snel aan ceviche, maar deze Gravad Lax is zeker een Kerstwaardig gerecht! 

.

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Julia Schittler – Chardonnay 2018” te beoordelen