Domaine Alloïs – Infiniment Rouge 2021

Bij de uitvinding van stereogeluid kwam de mens erachter dat we in staat zijn om twee verschillende geluidsignalen apart te verwerken: links en rechts. Infiniment Rouge van Domaine Alloïs wordt ook stereo gemaakt; van de druiven Syrah en Grenache. Van het moment van druif tot de wijn zijn ze van elkaar gescheiden zodat de druiven hun aromatische verscheidenheid zoveel mogelijk weten te behouden. Syrah zorgt voor aroma’s van zwart fruit, peperige specerijen en tannines in de wijn. Grenache zorgt juist voor aroma’s van rood en rijp fruit en een extra volle body. Het ruige terroir van Zuid-Frankrijk doet de rest, met een typische kruidige genadeklap die ook wel ‘garrique’ wordt genoemd. En dan komt natuurlijk de hamvraag: als de mens in staat is om twee aparte geluidsignalen te verwerken, zijn we dan ook in staat om twee smaaksensaties los van elkaar op waarde te schatten? 

Oorspronkelijke prijs was: €13,50.Huidige prijs is: €9,00.

150 op voorraad

ventoux

syrah

grenache

Body: vol

Alcohol: 14,0 %

Zuur: MEDIUm

rijping: geen

DOMAINE ALLOÏS – INFINIMENT VENTOUX ROUGE 2021

SMAAKPROFIELBij de uitvinding van stereogeluid kwam de mens erachter dat we in staat zijn om twee verschillende geluidsignalen apart te verwerken: links en rechts. Infiniment Rouge van Domaine Alloïs wordt ook stereo gemaakt; van de druiven Syrah en Grenache. Van het moment van druif tot de wijn zijn ze van elkaar gescheiden zodat de druiven hun aromatische verscheidenheid zoveel mogelijk weten te behouden. Syrah zorgt voor aroma’s van zwart fruit, peperige specerijen en tannines in de wijn. Grenache zorgt juist voor aroma’s van rood en rijp fruit en een extra volle body. Het ruige terroir van Zuid-Frankrijk doet de rest, met een typische kruidige genadeklap die ook wel ‘garrique’ wordt genoemd. En dan komt natuurlijk de hamvraag: als de mens in staat is om twee aparte geluidsignalen te verwerken, zijn we dan ook in staat om twee smaaksensaties los van elkaar op waarde te schatten? 

ACHTERGROND – Sommigen drinken wijn voor het genot, anderen voor hun topografische kennis. De Mont Ventoux is meer dan een zomerse trekpleister voor wielrenfanaten. Op de ‘reus van de Provence’ met zijn onmiskenbare maanlandschap, zijn naast fietspaden namelijk ook volop wijngaarden te vinden! Op en rondom de berg worden wijnen gemaakt die vallen onder de appellatie AOP Ventoux. En met naaste buren als Vacqueyras en Châteauneuf-du-Pape weet je dat je wel goed zit als het op wijn aan komt. De appellatie is officieel onderdeel van de Rhône-streek, maar schurkt wel tegen de noordelijke grenzen van de Provence aan. En naar goed gebruik worden de rode wijnen dan gemaakt van Syrah en Grenache. Wat van alle mogelijke druivencombinaties ter wereld, toch wel de meeste Franse van allemaal is. 

SERVERENOp 18 graden Celcius in een groot rode wijnglas uitschenken. 

KNOFLOOKKIP MET AARDAPPEL PREIGRATIN UIT DE KEUKEN VAN CULY.NL

Een Provençaals gebraden knoflookkip met aardappelgratin is winterse comfort in een culinair jasje. De kruidigheid van de wijn en de zachte tannines smaken perfect bij de kruidigheid en smaakintensiteit van de gebraden kip. 

Klik hier voor het gerecht

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Alloïs – Infiniment Rouge 2021” te beoordelen

0
    0
    Winkelwagen
    De winkelwagen is leegReturn to Shop