Riesling
Duitsland
droog
Body: licht
Alcohol: 12,5 %
Zuur: hoog
Tannine: geen
Lekker bij
ATLANTIS – Hondarrabi Zuri
SMAAKPROFIEL – De druif Hondarrabi Zuri geniet vooral bekendheid onder de naam Txakoli: de Baskische streek waar de druiven groeien. De Baskische taal klinkt overigens schitterend, maar in schrift zijn het vooral tongbrekers. Wat te denken van tximparta: dit is de naam voor de natuurlijke sprankel die zo kenmerkende is voor de wijnen gemaakt van Hondarrabi Zuri. Heerlijk zo’n sprankeltje naast die fruitige en kruidige aroma’s van de wijn!
WIJNBOER – Baskische wijnen vind je zelden in Nederland. De wijnproductie is bijzonder laag en de meeste flessen wijn dan ook al opgedronken door de Basken zelf voordat ze geëxporteerd kunnen worden. Het Baskenland kent drie regio’s, waarvan wijntechinsch is Txakolí de Álava de mooiste is. Deze streek is met amper 50 hectare zelfs de kleinste D.O. van heel Spanje. Dat is ongeveer even groot als de oppervlakte van de gemiddelde wijngaard van een Franse wijnboer. Juist daarom een leuke bestemming voor avontuurlijke wijndrinkers!
SERVEREN – Baskische traditie! Bestel een glas wijn en ze schenken de wijn van een halve meter hoog in het glas. Leuk om thuis ook eens te proberen.
Mosselen in tomatensaus en wijn uit de keuken van Culy.nl
.
Klik hier voor het gerecht
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.