Hoe weet je welke wijn je kunt drinken als je weinig van wijn weet?

Als je weinig van wijn weet, kies je het makkelijkst door te beginnen met wat je al lekker vindt. Hou je van fruitige smaken, zoete dranken of juist iets droogs en fris? Dat gevoel is genoeg om een goede eerste keuze te maken. Je hoeft geen wijnkenner te zijn om een fles te vinden die bij je past. In dit artikel beantwoorden we de meest gestelde vragen van wijnbeginners zodat je volgende keer met meer vertrouwen een fles pakt.

Wat zegt de wijnkaart of het etiket je eigenlijk?

Een wijnetiket vertelt je drie belangrijke dingen: waar de wijn vandaan komt, welk druivenras is gebruikt en in welk jaar de druiven zijn geoogst. Die drie gegevens samen geven je al een goed beeld van wat je kunt verwachten. Veel beginners kijken alleen naar de prijs of het plaatje, maar een paar seconden langer kijken helpt je een betere keuze te maken.

Op een wijnkaart in een restaurant zie je vaak de herkomst als uitgangspunt, zoals “Bourgogne” of “Rioja”. Dat zijn regio’s met een eigen stijl. Een Bourgogne is bijvoorbeeld bijna altijd gemaakt van Pinot Noir (rood) of Chardonnay (wit), ook al staat dat er niet altijd letterlijk op. In de winkel staat het druivenras er bij nieuwere wijnen uit landen als Australië, Argentinië of Zuid-Afrika juist wél duidelijk op het etiket.

Let ook op termen als “droog”, “halfdroog” of “demi-sec”. Die staan er niet altijd op, maar als ze er wél op staan, zijn ze nuttig. Een wijn zonder aanduiding is in de meeste gevallen droog.

Hoe weet je of je van droge of zoete wijn houdt?

Je ontdekt of je droge of zoete wijn lekker vindt door te kijken naar wat je normaal drinkt en eet. Hou je van frisdrank, vruchtensap of desserts? Dan is de kans groot dat je een halfdroge of lichtzoete wijn fijner vindt om mee te beginnen. Drink je liever koffie zonder suiker of hou je van bittere chocolade? Dan past een droge wijn waarschijnlijk beter bij je smaak.

Bij het proeven van wijn herken je zoetheid aan een licht kleverig gevoel op de lippen en een ronde, zachte nasmaak. Droge wijnen voelen droger aan in de mond, soms met een lichte bitterheid of tannines bij rood. Tannines zijn de stoffen die zorgen voor dat samentrekkende gevoel, vergelijkbaar met sterk gezette thee.

Een handige vuistregel: begin met een halfdroge wijn als je niet zeker weet wat je lekker vindt. Dat is een goede middenweg. Denk aan een Riesling Spätlese uit Duitsland of een Vouvray uit de Loirevallei.

Wat is het verschil tussen rood, wit en rosé?

Het grootste verschil tussen rood, wit en rosé is de manier waarop de wijn is gemaakt en welke smaaksensaties dat oplevert. Rode wijn wordt gemaakt met de schillen van blauwe druiven en bevat tannines, wat zorgt voor meer structuur en diepte. Witte wijn wordt gemaakt zonder schillen en smaakt frisser en lichter. Rosé zit ertussenin: de schillen hebben korte tijd contact gehad met het sap, wat zorgt voor de roze kleur en een frisse, fruitige smaak.

• Rode wijn: Voller van smaak, aardser, soms kruidig of bessig. Past goed bij vlees, pasta en kaas.
• Witte wijn: Frisser, lichter, vaak met citrus- of appelnoten. Past goed bij vis, kip en groenten.
• Rosé: Fruitig en drinkbaar, geschikt voor zomerse maaltijden, salades en lichte hapjes.

Voor beginners is wit of rosé vaak een toegankelijker startpunt omdat de smaak minder complex is en de tannines ontbreken. Maar als je al weet dat je van stevige smaken houdt, is een lichte rode wijn zeker het proberen waard.

Welke druivensoorten zijn het makkelijkst om mee te beginnen?

De toegankelijkste druivensoorten voor beginners zijn Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en Pinot Noir. Deze drie zijn breed verkrijgbaar, relatief betaalbaar en hebben een herkenbare smaak die niet te overweldigend is. Ze zijn een goede basis om te ontdekken wat je lekker vindt bij wijnproeven als beginner.

Witte druivensoorten voor beginners

• Pinot Grigio: Licht, fris en droog. Smaakt naar peer en citrus. Goed als je niet weet waar je moet beginnen.
• Sauvignon Blanc: Fris en kruidig, met tonen van grapefruit en gras. Herkenbaar en levendig.
• Chardonnay: Rijker en ronder, soms met vanille als hij in eik heeft gelegen. Populair en veelzijdig.

Rode druivensoorten voor beginners

• Pinot Noir: Licht rood, weinig tannines, met aardbeien- en kersentonen. Makkelijk te drinken.
• Merlot: Zacht en fruitig, met weinig bitterheid. Een goede introductie tot rode wijn.
• Grenache: Fruitig en warm, met een lichte zoetheid. Prettig drinkbaar zonder veel kennis.

Hoe kies je een fles wijn in de winkel zonder te verdwalen?

De eenvoudigste manier om een goede fles te kiezen in de winkel is door te beginnen met één concreet criterium: kleur, prijs of druivensoort. Kies één van de drie als startpunt en laat de rest los. Zo voorkom je dat je verloren raakt tussen honderden flessen en uiteindelijk toch maar iets willekeurigs pakt.

Praktische stappen die je helpen een keuze te maken:

1. Bepaal de kleur: Rood, wit of rosé? Denk aan het eten erbij of het moment.
2. Stel een budget in: Wijnen tussen de €8 en €15 bieden vaak de beste prijs-kwaliteitverhouding voor dagelijks gebruik.
3. Kijk naar het druivenras: Herken je een van de namen hierboven? Dan weet je al wat je kunt verwachten.
4. Vraag om advies: Veel slijterijen hebben medewerkers die je in twee minuten kunnen helpen. Zeg gewoon wat je lekker vindt en voor welk gerecht je de wijn zoekt.

Vermijd de valkuil om altijd voor dezelfde vertrouwde fles te gaan. Dat is begrijpelijk, maar je leert weinig bij. Probeer elke keer één ding anders, zodat je langzaam een beeld opbouwt van wat jij lekker vindt.

Hoe ontdek je nieuwe wijnen zonder zelf alles te moeten uitzoeken?

De makkelijkste manier om nieuwe wijnen te ontdekken is door iemand anders de selectie te laten maken, iemand die de wijnen al heeft geproefd en weet waar ze vandaan komen. Dat kan een goede slijter zijn, maar ook een wijnabonnement dat elke maand nieuwe flessen bij je thuis bezorgt. Zo leer je wijn ontdekken zonder dat je zelf uren hoeft te researchen.

Andere manieren om je wijnsmaak te ontwikkelen:

• Bezoek een wijnproeverij in je buurt of regio
• Vraag in een restaurant om een aanbeveling bij je gerecht
• Noteer wat je lekker vindt (naam, druif, regio) zodat je een patroon ontdekt
• Proef samen met vrienden en vergelijk smaakindrukken

Het allerbelangrijkste is dat je blijft proeven. Elke fles die je opent, ook als hij tegenvalt, leert je iets over je eigen smaak.

Hoe een wijnabonnement je helpt als beginner

Als je weinig van wijn weet maar wel wil ontdekken wat je lekker vindt, is een wijnabonnement een concrete en laagdrempelige oplossing. In plaats van zelf te zoeken, krijg je elke maand een selectie thuisbezorgd die voor jou is samengesteld door mensen die de wijnen persoonlijk hebben geproefd en de producenten kennen.

Bij ons ontvang je elke maand drie seizoenswijnen van kleine, onafhankelijke Europese wijnmakers. Wat je daarbij krijgt:

• Persoonlijk geselecteerde wijnen van producenten die wij zelf hebben bezocht
• Uitgebreide tasting notes zodat je begrijpt wat je proeft
• Spijsadviezen en recepten zodat je weet wat je erbij kunt eten
• De mogelijkheid om favorieten na te bestellen als je een fles bijzonder vindt
• Flexibiliteit om te pauzeren of de frequentie aan te passen

Voor €45 per maand ontdek je drie nieuwe wijnen zonder dat je zelf iets hoeft uit te zoeken. Dat is wijnadvies en ontdekking in één. Start vandaag nog met een abonnement en ontdek welke wijnen écht bij jou passen.