fbpx

Weinreich – Weissburgunder & Chardonnay 2016

Het beste van twee werelden in één glas. Frisse en fruitige aroma’s van Pinot Blanc, samen met een romige smaak van Chardonnay. Sur lie rijping zorgt er ook nog eens voor dat de wijn elke slok blijft sprankelen.

10,00

Romig

Blend

Fruitig

Body: medium

Alcohol: 12 %

Zuur: medium

Tannine: geen

Lekker bij

Weinreich – Weissburgunder & Charsonnay 2016

Food – Nederland heeft een groots aanbod aan winterse groentes die heerlijk te combineren zijn met een kaasfondue. Bekijk het recept van Culy.nl hiernaast. 

Smaakprofiel – Duitse wijnbouw produceerde traditioneel gezien vooral lichte en frisse witte wijnen. Vanwege de verwarming van de aarde zijn er nu wijngaarden waar het te warm is voor bijvoorbeeld de Riesling druif waardoor druiven zoals Pinot Blanc en Chardonnay floreren als nooit te voren. De wijnen worden fruitigere en voller en dat is in deze blend goed te proeven. Aroma’s van perzik en een romige maar toch fruitige smaak zorgen voor een wijn waar je zo van kunt genieten en tegelijkertijd een allemansvriend is in de keuken.

Achtergrond – Deze witte blend van Weinreich is op de ‘sur lie’ manier gerijpt. Dit is een oude methode die wordt gebruikt in Frankrijk en vooral bekend is geworden in Champagne. ‘Sur lie’ wilt zeggen dat een wijnboer de wijn na de gisting tot het moment van bottelen laat rijpen in zijn eigen bezinksel van gistcellen. Het lange contact met de ‘lie’ zorgt voor ontwikkelde aroma’s, een romige smaak en een karakteristieke lichte tinteling. Jammer genoeg is ‘sur lie’ een in Frankrijk beschermde titel en zul je dit in Duitsland dus nooit op een fles terug zien. Gelukkig kun je het wel proeven.

Serveren – Direct uit de koelkast is te koud waardoor er veel smaak verloren gaat. Haal de fles daarom een half uur voordat je hem uitschenkt al uit de koelkast.

Kaasfondue, volgens de foodbloggers van Culy.nl het leukste wat er is!

De winter is het uitgelezen moment voor kaasfondue. Vol en rijk van smaak, warm en in combinatie met knapperig stokbrood en een goed glas wijn de ultieme partner in crime voor een geslaagde avond.

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Weinreich – Weissburgunder & Chardonnay 2016” te beoordelen