fbpx

Weingut Strehn – Blaüfrankisch rosé 2018

Rosé, daar zink je in weg, je begint erin weg te zinken en dan lijk je erdoor te worden opgeslokt, zonder dat iets nog een grens aan dat opslokken dan stellen. Deze woorden van Michel Huellebecq zijn zonder meer waar. Het sprankeltje als je de wijn inschenkt gecombineerd met de aroma’s van het rode fruit die je glas uit lijken te springen. Rosé all day.

9,50

Uitverkocht

Blaufrankisch

Rosé

Think Pink

Body: licht

Alcohol: 12,0 %

Zuur: medium

Tannine: geen

Lekker bij

Weingut Strehn – Blaüfrankisch rosé 2018

SMAAKPROFIEL – Rosé, daar zink je in weg, je begint erin weg te zinken en dan lijk je erdoor te worden opgeslokt, zonder dat iets nog een grens aan dat opslokken dan stellen. Deze woorden van Michel Huellebecq zijn zonder meer waar. Het sprankeltje als je de wijn inschenkt gecombineerd met de aroma’s van het rode fruit die je glas uit lijken te springen. Rosé all day.

ACHTERGROND – Rosé wordt over het algemeen gemaakt van inheemse blauwe druiven. Oostenrijkse wijnboeren hebben de keuze tussen Zweigelt of Blaufränkisch. In Mittelburgenland, ook wel bekend als Blaufränkischland is dat een makkelijk keuze. Toch keek Pia Strehn voor haar rosé ook met een schuin oog over de grens naar de Franse Provence. Daar zitten de meesters van het pressurage direct, een techniek waarbij de blauwe druiven vrijwel direct worden geperst wat garant staat voor een lichte zalmroze kleur en subtiele smaak. En daar zijn wij Nederlands nou net dol op.

SERVEREN – Op een warme dag wordt de fles snel warm. Behoed jezelf en anderen van dit drama en koel de fles.

Gegrilde garnalen met een basilicum-tuinbonenpuree uit de keuken van Benineskitchen.com

Rosé heeft kenmerken van zowel witte als rode wijn en is daarom bijzonder breed inzetbaar in de keuken. Zo is het je beste vriend tijdens menig barbecue. Bénine van foodblog Benine’s Kitchen laat de rosé echter excelleren bij een salade met gegrilde nectarines (ze zijn er weer) en pistachenoten. Je vindt het recept hieronder.

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Weingut Strehn – Blaüfrankisch rosé 2018” te beoordelen