fbpx

Weingut Harm – Grüner Veltliner FIO 2018

Grüner Veltliner wordt vaak gezien als een ‘one trick pony’. Een wijn met niet veel pijlen op z’n boog: strak, fris met volop aroma’s van citrusfruit en peper. Echter worden er ook volop houtgerijpte en, zoals deze FIO van Harm wijnen, wijnen met aanzienlijk meer body dan je van Grüner Veltliner zou verwachten gemaakt. Een schitterende wijn gemaakt van vier verschillende wijngaarden (Four In One) resulteert in geconcentreerde aroma’s van rijpe appels, en abrikozen. En natuurlijk kan een goede Gruner Veltliner nooit zonder dat kenmerkende pepertje in de neus.

11,00

Grüner Veltliner

Sprankeltje

Witte peper

Body: medium

Alcohol: 12 %

Zuur: hoog

Tannine: geen

Lekker bij

Weingut Harm – Grüner Veltliner FIO 2018

SMAAKPROFIEL – Grüner Veltliner wordt vaak gezien als een ‘one trick pony’. Een wijn met niet veel pijlen op z’n boog: strak, fris met volop aroma’s van citrusfruit en peper. Echter worden er ook volop houtgerijpte en, zoals deze FIO van Harm wijnen, wijnen met aanzienlijk meer body dan je van Grüner Veltliner zou verwachten gemaakt. Een schitterende wijn gemaakt van vier verschillende wijngaarden (Four In One) resulteert in geconcentreerde aroma’s van rijpe appels, en abrikozen. En natuurlijk kan een goede Gruner Veltliner nooit zonder dat kenmerkende pepertje in de neus.

WIJNBOER – Aanschuiven bij de Familie Harm om wijnen te proeven is een ervaring op zich. Oostenrijkse gastvrijheid kent geen grenzen want de eettafel wordt voor je vrij gemaakt en naast zelfgemaakte lekkernijen schuiven alle vier (!) kinderen netjes aan. Mocht je van plan zijn langs te gaan – wat we van harte aanraden – ga dan aan het einde van de dag. Wijnboerin Maria is namelijk overdag docente Frans.

SERVEREN – Gruner Veltliner drink je normaal flink gekoeld, maar deze wijn kan iets warmer zeker geen kwaad. Haal de fles een kwartier voor het openen uit de koeling.

Gebakken spruiten met zelfgemaakt broodkruim uit de keuken van Culy.nl

FOOD  Niet iedereen houdt van gekookte spruiten, toch is het een compleet nieuwe smaakbeleving als je spruiten bakt. Zeker in combinatie met tagliatelle en zelfgemaakte broodkruim is het een gerecht wat heerlijk smaakt bij de wijn. Je kunt een citroen uitknijpen over de pasta als finishing touch.

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Weingut Harm – Grüner Veltliner FIO 2018” te beoordelen