fbpx

Viña Zorzal – Rey Noble Garnacha 2016

Garnacha is niet voor niets de meest populaire druif van Spanje. Dit is dé trots van de Spaanse wijnbouw. Maar ook de Fransen gaan er vaak mee aan de haal. Wat te denken van Chateauneuf du Pape. En als de paus het lekker vindt weet je dat je goed zit.

9,00

Uitverkocht

Donker fruit

Garnacha

Smooth

Body: vol

Alcohol: 14 %

Zuur: medium

Tannine: medium

Lekker bij

Viña Zorzal – Rey Noble Garnacha 2016

FOOD – Met een flinke stoofpot met draadjesvlees zet je een gerecht op tafel waar de Grenache zich aan kan meten. Want bij deze wijn heb je een gerecht met veel smaak nodig!

SMAAKPROFIEL – Grenache, of Garnache zoals de Spanjaarden de druif noemen, is een absolute allemansvriend.  Omdat de druif weinig tannine en zuur bevat is de wijn fluweelzacht. Op een koude winterse dag kun je de warme Spaanse zomers bijna proeven in de wijn. Die tropische temperaturen ook zorgen echter ook voor een flink alcoholpercentage en aroma’s van rijp rood en paars fruit. En dat maakt de wijn juist zwoel. Mediteraanse zomers maken nou eenmaal een heerlijk winterse wijn.

ACHTERGROND – Je zult Grenache niet vaak alleen op een etiket tegenkomen, wat opmerkelijk is aangezien het de meest aangeplante druif van Spanje is. Dat komt omdat de druif voornamelijk voorkomt in een blend met andere druiven. Ook in Frankrijk gaan ze er vaak mee aan de haal. Bekende voorbeelden zijn Rioja, rosé uit de Provence en natuurlijk Châteauneuf-du-Pape. En als de paus het lekker vindt, dan weet je dat je goed zit. Soms is er echter een wijnboer die wel wijnen maakt van 100% Grenache. De Franse wijnen zijn vaak wat lichter in stijl, maar de Spaanse Garnacha kan opvallend geconcentreerd zijn.

SERVEREN – Er zit flink wat alcohol in Grenache en als de wijn te warm wordt gaat dit overheersen in de geur en in de smaak. Kamertemperatuur is dus echt het maximum.

 

Stoofvlees, het ultieme wintergerecht uit de keuken van Culy.nl 

Tijd is smaak als het om koken gaat. Hoe langer de ingredienten in de pan zitten, hoe intenser de smaak wordt. Neem hier dus gerust even de tijd voor.

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Viña Zorzal – Rey Noble Garnacha 2016” te beoordelen