fbpx

Stefan Bietighöfer – Rosé 2017

Dit is een rosé die eigenlijk geen rosé is. Zo licht als een witte wijn en dan ook nog een 100% houtgerijpt. Heerlijk vol van smaak. Een rosé in wolfskleren

11,50

Blanc de Noir

Houtgerijpt

Pinotage

Body: vol

Alcohol: 12,5 %

Zuur: medium

Tannine: laag

Lekker bij

Stefan Bietighöfer – Rosé 2017

SMAAKPROFIEL – Laat je niet misleiden door de naam of de kleur van de wijn, want dit is de meest sophisticated rosé die er is. Geen zoete aroma’s van snoep of aardbei, maar mooi rood fruit met een heerlijke romigheid. Volgens Frans voorbeeld 100% rijping op houten vaten. Een houtgerijpte rosé!

WIJNBOER – De rosé van Bietighofer is waarschijnlijk de lichtste rosé die je ooit hebt gezien. Het is eerder een witte wijn, maar dan gemaakt van blauwe druiven. De Fransen noemen dit blanc de noir en is vooral bekend uit de Champagne streek waar Champagnes ook worden gemaakt van blauwe druiven. Zijn wijnopleiding volgde Stefan Bietighöfer in Zuid-Afrika waar hij helemaal idolaat werd van de Afrikaanse Pinotage druif. De Afrikanen zullen hem wel uitgelachen hebben toen hij vertelde om deze druif ook in Duitsland te planten. Maar het is hem wel gelukt want deze wijn wordt van de Pinotage druif gemaakt. Samengevat is dit een Duitse rosé die er uitziet als een witte wijn. Gemaakt van Afrikaanse blauwe druiven en vervolgens gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Misschien dat er daarom ‘drink sophisticated’ bovenop de fles staat…

SERVEREN  Je doet jezelf bijna te kort als je dit te koud drinkt. Als de wijn langzaam opwarmt komen er steeds meer aroma’s en smaak los.

 

 

Gegrilde witvisfilet met knoflook uit de keuken van Culy.nl

Deze rosé heeft zoveel smaak, het is zelfs bij gegrilde vis genieten. Voor vegetariërs is deze rosé erg lekker bij stevige groentes zoals paddestoelen, knollen en spinazie.

 

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Stefan Bietighöfer – Rosé 2017” te beoordelen