fbpx

Podere Montale – Maremma Sangiovese DOC 2015

In het Italiaanse Toscane drinken ze deze houtgerijpte Sangiovese van Podere Montale waarschijnlijk gewoon bij de lunch. Maar voor Nederlanders is het beter om er een stoel bij te pakken en hier even voor te gaan zitten. Dit is namelijk een wijn met veel van alles. Veel geur, veel kleur, veel zuur, veel tannine en veel houtrijping. Wat een kracht!

13,00

Sangiovese

Krachtig

Toscaans Rood

Body: vol

Alcohol: 14 %

Zuur: hoog

Tannine: hoog

Lekker bij

Podere Montale – Maremma Sangiovese DOC 2015

SMAAKPROFIEL – In het Italiaanse Toscane drinken ze deze houtgerijpte Sangiovese van Podere Montale waarschijnlijk gewoon bij de lunch. Maar voor Nederlanders is het beter om er een stoel bij te pakken en hier even voor te gaan zitten. Dit is namelijk een wijn met veel van alles. Veel geur, veel kleur, veel zuur, veel tannine en veel houtrijping. Wat een kracht!

ACHTERGROND – Van het bekende Chianti tot het onbekende Maremma: in Toscane drinkt iedereen Sangiovese. Ironisch gezien is Toscane tevens de plek waar Franse druiven floreren. En dat is iets wat de Italianen niet graag toegeven. Zelfs de wijnwetgeving speelt hier op in. Als de wijn voor minimaal 85% uit Sangiovese druiven bestaat hoeft een wijnboer niet op het etiket te vermelden dat er andere druiven zijn gebruikt. Toch vind je in deze Italiaanse wijn ook de Franse druiven Merlot en Cabernet Sauvignon terug. Maar geen trotse Toscaan die je dat ooit zal vertellen.

SERVEREN – Sangiovese heeft veel lucht nodig. Schenk de wijn daarom in een groot glas of karrafeer de wijn voordat je hem uitschenkt.

Lamskoteletten met gepofte knoflook en rozemarijn uit de keuken van Culy.nl

De kracht van de Sangiovese in combinatie met de elegantie van lamsvlees is iets wat je vol trots op tafel kunt zetten. Vooral met veel rozemarijn is het een gerecht waar je mensen blij mee maakt

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Podere Montale – Maremma Sangiovese DOC 2015” te beoordelen