fbpx

Chateau de Caraguilhes – Les Gourgoules 2016

Bij wijn draait het allemaal om balans. Gourgoules is het schoolvoorbeeld van de perfecte balans tussen loeihete zomers en frisse zeewind. De aroma’s van het zwarte fruit doen vermoeden dat je je goed moet insmeren als je hier over de wijngaarden wilt lopen. Die Zuid-Franse wijnen willen nog wel
eens ruiken alsof je elk moment in een bakgekonfijt fruit kunt vallen. Maar dan proef je de zeewind die de wijn fris en met behoud van het kleine typerende pepertje voor Syrah spannend weet te houden.

11,50

Syrah

Grenache

Carignan

Body: vol

Alcohol: 13,5 %

Zuur: medium

Tannine: medium

Lekker bij

Chateau de Caraguilhes – Les Gourgoules 2016

SMAAKPROFIEL – Bij wijn draait het allemaal om balans. Gourgoules is het schoolvoorbeeld van de perfecte balans tussen loeihete zomers en frisse zeewind. De aroma’s van het zwarte fruit doen vermoeden dat je je goed moet insmeren als je hier over de wijngaarden wilt lopen. Die Franse wijnen willen nog wel eens ruiken alsof je elk moment in een bak gekonfijt fruit kunt vallen. Maar dan proef je de zeewind die de wijn fris en met behoud van het kleine typerende pepertje voor Syrah spannend weet te houden.

ACHTERGROND WIJNBOER – Franse wijnboeren staan bekend als conservatieve lui, die vooral bezig zijn met het doen wat Franse wijnboeren 100 jaar daarvoor ook al deden. Niets is minder waar, want Fransen zijn de ware pioniers van de biologische wijnbouw. Eigenwijze boeren die in de jaren 60 al begonnen met weigeren het weigeren van synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Dat was ongekend in de tijd, en misschien zelfs een beetje not done. 

SERVEREN – Deze blend van de druiven Syrah, Grenache en Carignan wordt met elke teug zuurstof beter. Open de fles gerust een uur voordat je hem serveert of schenk uit in een karaf.

Gegrild speenvarken met pruimen

Sorry vegetariërs, maar Gourgoules is niet te versmaden bij een goed stuk vlees. Vooral als je het gerecht serveert met warm fruit breng je het perfect naar de wijn toe. Gegrild speenvarken met pruimen. Halleluja! Fruit en vlees

 

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chateau de Caraguilhes – Les Gourgoules 2016” te beoordelen