fbpx

Cellar Cairats 2015

Cairats is het beste van Spanje in een fles: Grenache, Mazuelo en Tempranillo. Zon, veel fruit en een zomers lange afdronk. Deze wijn is elke slok weer genieten.

12,50

Grenache

Bosvruchten

Easy drinking

Body: vol

Alcohol: 14 %

Zuur: medium

Tannine: laag

Lekker bij

Cellar Cairats 2015

FOOD – Niets zo feestelijk als een grote pan Catalaanse visstoof op tafel. Iedereen schept er lekkers uit en met wat stukjes brood dip je de laatste restjes saus uit de pan. En het leukste is dat je altijd kan blijven varieren met de ingrediënten. Bekijk het recept hiernaast.

SMAAKPROFIEL – Cairats is het beste van Spanje in een fles: Grenache, Mazuelo en Tempranillo. De Grenache geeft de wijn veel body terwijl de Tempranillo zorgt voor veel fruit en zelfs wat aardse aroma’s. Het is duidelijk dat Montsant een wat koeler klimaat heeft want de wijn wordt niet log, maar blijft je elke slok verheugen.

ACHTERGROND – Niet elke wijnboer is gezegend met de erfenis van een wijnhuis. Sommige moeten het vanaf niets opbouwen en dan moet je klein beginnen. En waar kun je beter klein beginnen dan in Montsant, misschien wel de kleinste wijnstreek van Spanje. Cairats wordt gemaakt van druiven die groeien op allerlei kleine wijngaarden, zogeheten plotjes. Wijnboer Mava produceert momenteel slechts twee wijnen en als de verkoop goed gaat komt er ieder jaar een nieuwe wijn bij. En gezien de manier waarop Mava Cairats heeft gemaakt gaan er vast en zeker nog velen volgen!

Serveren – Drink Cairats vooral op een koude gure winterdag terwijl je binnen bij het haardvuur zit. Pas alleen op met de temperatuur want, hoe gek het ook klinkt, Spaans rood kan al snel te warm worden.

Spaanse visstoof uit de keuken van Culy.nl

Niets zo feestelijk als een grote pan zarzuela, oftewel dé Spaanse visstoof op tafel. Iedereen schept er lekkers uit en met wat stukjes brood dip je de laatste restjes saus uit de pan.

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cellar Cairats 2015” te beoordelen