fbpx

Bodega Bardos – Verdejo 2018

Een glas Verdejo is het beste te vergelijken met het omkieperen van een complete fruitmand. Met de citroenen bovenop. Een smaakexplosie in je glas die je van de eerste tot de laatste slok blijft proeven.

9,75

Verdejo

Fruitig

Aromatisch

Body: laag

Alcohol: 13 %

Zuur: hoog

Tannine: laag

Lekker bij

Bodega Bardos – Verdejo 2018

FOOD – Samen met Nienke van  fooblog Foxilicious.nl fantaseerden we over een tropische salade bij de Verdejo en het resultaat mag er wezen. De combinatie van venkel, passievrucht en geitenkaas smaakt perfect bij de Verdejo. Je vindt het recept hiernaast.

SMAAKPROFIEL – Een glas Verdejo is het beste te vergelijken met het omkieperen van een complete fruitmand. Met de citroenen bovenop. Een smaakexplosie in je glas die je van de eerste tot de laatste slok blijft proeven.

ACHTERGROND – De Spaanse Rueda is met zijn hete zomers de perfecte vakantie bestemming. Deze schroeiende hitte maakt het echter wel lastig om witte wijn te maken. Gelukkig bieden de bergen de perfecte oplossing. Hoogte en temperatuur zijn de hoofdrolspelers in het spelletje van de Spaanse wijnbouw. Wijngaarden op meer dan 700 meter hoogte zijn eerder regel dan uitzondering in Rueda. Op deze hoogte is het namelijk koeler waardoor de druiven beter rijpen, terwijl het temperatuurverschil tussen dag en nacht nog steeds groot genoeg is voor een perfecte balans in de wijn. Je moet alleen wel stevig in je schoenen staan als je in Rueda een kijkje in de wijngaarden wilt nemen.

SERVEREN – Verdejo is een typisch zomerse wijn, en die moet je dus zo zomers mogelijk serveren. Gekoeld in je glas en de fles in een bak met ijs op tafel.

 

 

 

Tropische salade met geitenkaas en passievrucht uit de keuken van Culy.nl

Nienke van foxilicious.nl maakte dit heerlijke gerecht en vertelde dit erover: Samen met Bas en Joost, de initiatiefnemers van Baltazar, kijk ik welk gerecht goed bij een wijn past. Zo passeerde onlangs ook de Verdejo van Bardos de revue. Als je deze frisse wijn proeft, blijft de smaak van passievrucht hangen. Bas en ik fantaseerden over een tropische salade bij de Verdejo en dit is het resultaat! De combinatie van venkel, passievrucht en geitenkaas smaakt perfect bij de Verdejo, al zeg ik het zelf! Het gerecht is helemaal naar de wijn samengesteld en dat pakt goed uit. Proef het zelf maar.

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bodega Bardos – Verdejo 2018” te beoordelen