fbpx

Bodega Bardos – Ribera del Duero 2016

Zeg nooit tegen een Spanjaard dat Rioja hetzelfde is als Ribera del Duero. Intens en krachtig van smaak, met de volheid van de hete dagen, en de levendigheid van de koude nachten. Elegantie, zoals Johan Cruijf aan de bal.

12,50

Tempranillo

Donker fruit

Houtrijping

Body: vol

Alcohol: 14 %

Zuur: medium

Tannine: medium

Lekker bij

Bodega Bardos – Ribera del Duero 2016

FOOD  Gele rijst a la Willem is één van onze persoonlijke klassiekers. Zie het gerecht verdop in de flyer. Vegetarische gerechten met zwarte bonen, portobello of gegrilde aubergine passen ook goed bij Ribera de Duero.

SMAAKPROFIEL – De Tempranillo druif heet niet zomaar Tempranillo in Ribera, het heet Tinta del País. Maar dan krijg je wel een wijn van een kwaliteitsniveau die je nooit in de aanbieding zult vinden. Geen ‘elders duur bij ons goedkoop’, maar gewoon een grootse, verfijnde wijn met een flink randje eikenhout. Vol, donkerfruitig met veel aroma’s van pruim en donkere kersen. Zelfs een beetje stroef en dat maakt de wijn perfect in balans.

ACHTERGROND – Zeg nooit tegen een Spanjaard dat Rioja hetzelfde is als Ribera del Duero. Ook al zijn beide streken streken gek op de Tempranillo druif, floreren ze bij houtrijping en liggen ze op steenworp van elkaar verwijderd. Rioja is namelijk onderdeel van de Spaanse traditie en te vinden in elke prijscategorie. De koning van de Spaanse wijnbouw. Ribera del Duero is daarentegen modern, hip en nooit te vinden in de middenklasse. Intens en krachtig van smaak, met de volheid van de hete dagen, en de levendigheid van de koude nachten. Elegantie, zoals Johan Cruijf aan de bal. Wijn drinken in Spanje is niet zomaar wijn drinken, je moet een kant kiezen.

SERVEREN – Maak van de naam Romántica geen toeval. De wijn smaakt perfect bij een diner à deux.

Gele rijst met spinazie en Chorizo uit de keuken van Willem.

Dit gerecht is vernoemd naar Willem. Geen chef met een sterrenrestaurant, maar de vader van Bas. Een gerecht uit onze jeugd en sindsdien een klassieker in menig huishouden. Bedankt Willem.

Klik hier voor het gerecht
Kleur

Rood

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bodega Bardos – Ribera del Duero 2016” te beoordelen